ORMANNI CHIANTI CLASSICO RISERVA "BORRO DEL DIAVOLO"

Vinificación: El Chianti Riserva Borro del Diavolo nace desde la vinificación tradicional del Sangiovese en pureza, seleccionado manualmente con muchísima cura en los mejores viñedos. La vinificación es de forma tradicional, la fermentación se hace en tanque de acero y se deja de forma variable por 15 – 20 días con 2 remontajes diarios. La fermentación maloláctica se hace en tinas de cemento para controlar mejor la estabilidad de la temperatura.

Filosofía de producción: Vides propias, viñedo orgánico, recolección manual.

Color: Se presenta rojo granate intenso, aquí la profundidad del color nos anticipa un poco la concentración del vino y la complejidad de la que es dueño.

Aroma: A la nariz el vino parece afrutado, con expresión de notas de mermelada de naranja, tabaco y especias.

Gusto: Al paladar es armónico, equilibrado y con una óptima tanicidad. El Borro del Diavolo es el típico vino de meditación que se cata con calma y dejándole el tiempo de exprimir lo mejor de si mismo